メシマズ脱出！料理のコツは味見で上達？見た目も大事? 美味しい色彩！

1人暮らしのあなた・家族のためにご飯を作っている主婦（主夫）の方。

料理が苦手だと言う人が、多いのではないでしょうか？それに味に自信がないと言う人も少なくないのでは？

家事の中でも、もっとも難易度が高いかもしれないですね。そのために、苦手意識が働いていませんか？そのために更に難易度あがっていませんか？

そんな、あなたに教えちゃいます。

調理の段取りって苦手？簡単？調理しながら段取り🍳

段取りって！ですよね。私もそうです。

しかし！野菜をゆでるお湯を沸かしている間って暇じゃないですか？揚げ物をするための油の温度が上がるまでの時間とか。私はその時間を使って洗い物をしたり野菜を切っておいたり、調味料を準備したりしています。つまり調理しながら段取りなのです。

基本的に面倒なことが嫌いで手間のかからない程度に段取りを簡単にしています。

使う調理器具は(鍋・フライパン)は２つまでと決めて（ＩＨが３口）使っています。（基本1つで済ませてますが(笑)）あれこれ使うと洗い物だけが増えていくので、フライパン・鍋は使いまわします。最後に、ＩＨを台ふきんできれいに拭いて、そのまま調理台を拭き、野菜の屑などはシンクに落としてしまう。

ここで、台ふきんをきれいに洗うため、食器洗剤をつけてよーく泡立て、そのままシンクを洗い始めます。そして、水を出しっぱなしにしてふきんに水をかけながら、シンクの泡を落としふきんも水洗いしてしまいます。こうするとシンクも台ふきんもきれいになります(笑)一石二鳥です。

ガス台の場合も、熱いうちに拭くと汚れは取れやすいです。

あっ！やけどには、特に気を付けて！

時短技！レンジで出来る野菜の「下ごしらえ・皮むき」🍲

はっきり言って、レンジでチンです(笑)じゃがいも・かぼちゃ・にんじん・サトイモなどなど・・・包丁ではなかなか難しい・面倒といわれる根菜類。

私は、かぼちゃ丸ごと電子レンジで、5分くらいチン！します（大きさにもよりますが）すると、あ～～ら不思議(笑)　あんなに固くて包丁で切れなかったのに、ちょっと電子レンジで加熱することで、柔らかくなり「すっ」と包丁が入るのです。中の種・綿毛はスプーンを使って取ると、手も汚れません。

特に、サトイモ。あれはマジで苦手です。スーパーに行けば皮のむいてある水煮のサトイモもありますが、土のついたサトイモをもらったとき、ぎょっと(＠_＠;)　します。そんな時にも、洗って土を落としてからラップ・ビニール袋などに入れて「チン」です。ラク～～に、皮がむけますよ。そのあとに好きな大きさに切って、ほかの材料と一緒に調理すればいいのですから。

それに、便利グッズを使う（ピーラー・スライサー・フードミキサーなど）と言うのもあるある♪です。いろんな方法で、野菜の段取りも楽ちんになります。しながら段取りと合わせてチャレンジしてみましょ～　(*^_^*)